空气炸锅烤包子的做法?
作者&投稿:比凤 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
烤包子
材料:羊肉、洋葱、手抓饼
做法:
羊肉剁碎洋葱切丁,加入一勺蚝油,半勺老抽,一勺孜然,半勺胡椒粉,少许盐
搅拌均匀,腌制五分钟
手抓饼解冻,包入羊肉馅
刷上蛋液,撒上黑芝麻,180度烤10分钟,翻面5分钟
空气炸锅烤包做法步骤:
材料:高筋面粉 500g、冷水 250g、酵母 5g、糖 15g、泡打粉 5g、猪板油 50g
馅料:土猪肉 500g、葱 一根 、姜 一块、草果 2颗、八角 6粒、拓东酱油30ml、香菇 、八朵、花生油 30ml
厨具:空气炸锅
【做法】:
1先准备馅料,香菇泡发切小丁,葱、姜洗净切丝,锅内放油,将葱姜放入炸香,捞出葱姜,放入切成大块的五花肉翻炒,加入草果、八角和拓东酱油炖40分钟捞出。然后将五花肉肥瘦分开,将肥肉放入锅内炼油,爆香香菇碎,将瘦肉倒入锅内翻炒,倒入肉汁稀释搅匀,然后将馅料冷藏备用。
2面粉倒入盆中加酵母、糖、泡打粉搅匀,慢慢加入冷水活成光滑的面团。做到面光、盆光、手光。
3无需醒发,直接将面团擀成大面皮。在面皮上用刷子刷一层软化的猪油。然后将面皮从边上开始卷起,卷成长条,收口处抹上一点水。将卷起的长条一边抻一边卷紧,揪成80g一个面剂子。面剂子压扁,包入馅料,收口收紧。包好的破酥包胚放入笼屉静置发酵30分钟。
4锅内水烧开上汽后放入包,蒸15分钟。空气炸锅无需预热,将包放入拉篮里,空气炸锅是电子的,调到排骨功能,烤15分钟。空气炸锅烤至金黄即可。趁热食用,外酥里软,特别香。
其实就跟你正常的使用烤箱烤它一样啊,你可以把外层刷一点点油那样烤出来外圈比较脆,还挺好吃的。
空气炸锅做面包的方法~
材料
主料:萝卜猪肉馅500g、面粉500g;辅料:蛋黄液1个、油1匙、水少许g、黑芝麻少许g
烤包子
1
准备好肉馅
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2
面团杆成薄饼卷成卷
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3
分成若干个杆成小薄饼
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4
放上肉馅
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5
折叠涂上蛋黄液
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6
再放上芝麻烤盘内刷上油放入烤盘喷点水
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7
烤箱200度预热入烤箱烤20分钟即可
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8
出炉很香的
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小贴士
再入烤箱前喷少许水烤出的包子不会很干
有人知道新疆烤包子的制作方法吗.: 烤包子主要是在馕坑烤制.包子皮用死面擀薄,四边折合成方形.包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然,是新疆地产的一种香料,带有特殊的辣味,为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成.把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香.
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