蜜汁叉烧排骨家常做法?怎么做出来的味道好?
做法
制作材料
1、净排骨400克，白兰地酒一小勺(5ml)，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱)50克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣。
2、排骨剁成8cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。大蒜拍碎，葱剖开，切粗段.把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜。
制作步骤
1、腌渍过夜的排骨排在烤网上.
2、放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烤20分钟。
3、20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面
翻面，使底面向上，继续烤5分钟。
4、取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮。
做法二
食材:
主料:肋排500g
辅料:叉烧酱100g、蚝油15g、蜂蜜20g
做法步骤：
1. 肋排洗净后，切开放入容器中
2. 把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和蚝油倒入
3. 用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜，放入冷藏室腌制一晚
4. 取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上
5. 用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上(也可以放入预热220°的烤箱内，需烤制20分钟)
6. 约15分钟后将锡纸包打开
7. 打开锡纸在排骨上多刷上几层叉烧酱
8. 将温度设置为6-7档，继续烤3分钟后
9. 刷上一层蜂蜜即可食用
小贴士：
一.在叉烧酱中加入少许蚝油(海鲜酱也可以)，可使排骨的肉质更加鲜美
二.腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁
三.烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱(可增加成品的色泽)，
在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可
蜜汁叉烧排骨家常做法
主料
肋排 适量
辅料
料酒 适量、蜂蜜 适量、叉烧酱 适量
蜜汁叉烧排骨的做法步骤
1、准备材料；
2、排骨肉放在碗中，牙签在上面叉些小洞以便入味，倒点料酒，抹上叉烧酱，盖上保鲜膜放冰箱腌制三小时以上（一般我会隔个夜）；
3、将腌制好的小排摆放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好200度的烤箱烤25分钟；
4、拿出翻翻身再抹上点腌料重新放回烤箱烤10分钟；
5、再一次从烤箱拿出刷上蜂蜜，再放入烤箱烤5分钟即可；
6、美味的叉烧完工了，诱人吧！
7、米饭杀手来了！
小贴士
一般做叉烧不宜选太精的猪肉，五花肉最好吃！
食材明细
主料
肋排适量
- 辅料
料酒适量
蜂适量
叉烧酱适量
咸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度
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1
准备材料
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2
排骨肉放在碗中，牙签在上面叉些小洞以便入味，倒点料酒，抹上叉烧酱，盖上保鲜膜放冰箱腌制三小时以上（一般我会隔个夜）
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3
将腌制好的小排摆放在铺了锡纸的烤盘上，放入预热好200度的烤箱烤25分钟
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4
拿出翻翻身再抹上点腌料重新放回烤箱烤10分钟
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5
再一次从烤箱拿出刷上蜂蜜，再放入烤箱烤5分钟即可
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6
美味的叉烧完工了，诱人吧！
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7
米饭杀手来了！
蜜汁叉烧排骨的做法步骤
小窍门
一般做叉烧不宜选太精的猪肉，五花肉最好吃！
蜜汁叉烧排骨做法：1.猪肋排剁成8cm左右长条，泡清水中2小时，期间多换几次水，去血水，然后沥水备用，大蒜剁成蓉，大葱剖开，切粗段。把葱、蒜和白酒、叉烧酱、蚝油拌匀做成腌料，排骨有筋膜的位置最好用叉戳上洞，然后放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，冷藏腌12小时以上
2.提前预热烤箱200度。腌渍过夜的排骨排在烤网上，放烤箱中层，底层放烤盘，内垫锡纸接油，20分钟后取出排骨，把腌制过的叉烧酱和蜂蜜调和，刷在排骨表面。翻面，使底面向上，继续烤5分钟，取出，再刷蜂蜜和叉烧酱调合酱一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮诱人，装盘
蜜汁叉烧排骨家常做法秘制的叉烧做法就是首先把那个秘肌材料腌好那个吵吵然后再拿去红烧就行了
蜜汁叉烧排骨怎么做？~
1.葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱，再加入蜂蜜；
2.搅匀后作为酱汁待用；
3.排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；
4.酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁；
5.将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜；
6.腌制后的排骨取出，锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸；
7.舀入一勺没有吸收的酱汁并涂匀；
8.用锡纸将排骨包裹好，烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。
小贴士
排骨先要加入盐、姜蒜和调味料包腌制放入冰箱中腌制两个小时以上（如果没有调味料包， 可以再加入生抽、酱油、叉烧酱、蜂蜜、番茄酱一起混合调制）；
腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟（这样做可以不用在炉灶边守护）， 也很容易掌握排骨的成熟度；
食材
主料:猪小排
辅料:姜、蒜
调料:叉烧酱、蚝油、蜂蜜蜜汁叉烧排骨
做法
1、将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用。
2、将生姜蒜切扁放入盒中，调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀。
3、将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁。
4、烤箱预热200度，底部放入铺好锡纸的烤盘，将排骨放在烤架上，中层，上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜，最后再烤5分钟左右至熟即可。
其他做法
食材
主料
排骨800克
辅料
叉烧酱两大勺、生抽两大勺、蚝油两大勺、蜂蜜一大勺、料酒一小勺、蒜末适量、红曲粉一小勺
步骤
1. 排骨最好剁稍微长一点，用热水洗净，然后控干水分。
2. 在排骨里加入料酒，生抽，蚝油，叉烧酱，蜂蜜。
3. 加入剁碎的蒜末。
4. 加入一小勺红曲粉，不需要太多，过多会味道发苦，这个淘宝都有卖。
5. 下手把调料跟排骨充分抓匀，多抓一会这样更好入味。
6. 拌匀以后把排骨装入密闭的保鲜盒码好，另一盆剩余的酱汁倒上面。
7. 盖上盖子放冰箱腌制一个晚上，期间最好拿出来晃一下，方便入味，在这里再说一下，用密封性好的盒子非常重要，不然冰箱里都是叉烧酱的味道。
8. 腌好以后的排骨均匀码放在烤网上，肉多的一面朝上，滴掉多余的酱汁。
9. 烤箱预热200度，放入烤箱中层烤约40分钟，底下接一个垫了锡纸的烤盘，这样烤完清洁工作好做很多。
10. 烤30分钟以后排骨表面已经有点焦黄，拿出翻一面，在另外一面重新刷一点酱汁上去继续烤。
11. 最后烤到两面都看上去很干，表面有点焦黄就好了。
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