北京除了豆汁之外，还有哪些是需要有足够勇气才能品尝的？

北京除了豆汁之外，还有哪些是需要有足够勇气才能品尝的？

1.面茶

有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”面茶其实就是热的糜子面粥，上面浇一层芝麻酱，芝麻酱是用熟油调制的，倍儿香，吃的时候再撒上一层芝麻盐。

喝面茶不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，这是老北京的正宗吃法。

2.蛤蟆吐蜜

又称豆馅烧饼，香甜适口，豆香宜人。这款小吃可谓历史悠久，早在北魏贾思勰的《齐民要术》中已有"烧饼因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂在烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

3.枣卷果

选用产自淮山的山药和山西的小枣打成泥，上屉蒸熟，再用麦芽糖上蜜，散上芝麻、京糕丝、青梅，再撒上层白糖，红绿相间，赏心悦目，吃在嘴里，香甜可口。

4.豆面丸子

这是一道以杂豆面、宽粉、鸡架子为主要食材制作的北京传统小吃，很多老北京人都会在早饭时吃上一碗。

5.炸松肉

老北京的清真菜，用牛肉馅、土豆泥再加一些“咯吱”做成的，香酥软嫩，或者是溜一下吃，也非常棒。

6.奶油炸糕

外形是不太规则的圆形，色泽金黄，外焦里嫩，吃的时候撒上白糖，你瞬间就能感受到一股浓浓奶油味，小孩子尤其喜欢。炸糕一向是招待客人的上等主食，你如果去人目家作客，主人给你吃炸糕，那就是贵宾待遇，比吃白面饺子规格要高多了。

7.炒红果

主要成分是山楂，配料是蜂蜜、白糖等。看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味，而且还富含多种高营养成分。

8.杏仁豆腐

主要用甜杏仁磨浆冷冻凝结而成，形似豆腐，凉甜爽口，再加入桂花糖水和果子干，吃进嘴里的感觉，外表滑嫩，但是又有一些细腻的颗粒感。不管什么季节， 都让人觉得沁人心脾。

卤煮，一般都是满满一大碗，里面浮现着肥肠、肺头，看起来就重口到让人惧怕，你姑且试着吃两口，似乎感受到了一股下脚料的味道。炒肝，其实它是一大碗黏糊糊难以言说的东西。一般南方人光闻着热腾腾的内脏味儿就想跑，若是鼓起勇气吃两勺，也就蒜味混合着羹水的味。

除了豆汁还有“灌肠”。后门桥头那一家的大灌肠，是真的猪肠做的，遐迩驰名，但嫌油腻。小贩的灌肠虽有肠之名实则并非是肠，仅具肠形，一条条的以芡粉为主所做成的橛子，切成不规则形的小片，放在平底大油锅上煎炸，炸得焦焦的，蘸蒜盐汁吃。据说那油不是普通油，是从作坊里从马肉等熬出来的油，所以有这一种怪味。单闻那种油味，能把人恶心死，但炸出来的灌肠，喷香！

除了豆汁儿之外，还有卤煮火烧，卤煮火烧里边儿基本上都是内脏一类的东西，一般人是吃不习惯的。王致和炸臭豆腐也需要足够的勇气去品尝。

其实还有就是折耳根也是很多人都要尝试着吃的，因为它的口感是非常不错的，但是有的人又非常的抗拒，所以有的时候接受不了

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北京有什么特色小吃?

答：面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。8.焦圈 北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。9.馓子麻花 馓子麻花是北京清真小吃...

北京特色美食有哪些?

答：1、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。2、炒肝 炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮...

北京早餐小吃有哪些

答：北京早餐小吃有豆汁、炒肝儿、炸糕、面茶、豆腐脑等。1、豆汁 豆汁是老北京最具代表性的传统饮料，不论是浓醇的酸腐味儿还是灰绿的色泽都会让人觉得奇怪，它就像臭豆腐，爱的人及爱，恨的人及恨，豆汁的标配少不了焦圈和咸菜，油腻的焦圈和清爽的咸菜可以中和豆汁的怪味。2、炒肝儿 炒肝儿虽说是“...

到北京,一定要尝的美食有哪些?

答：豆汁儿 豆汁儿是北京的传统饮品，由发酵的绿豆磨浆制成，口感独特，带有淡淡的酒香和酸味。对于初次尝试的人来说，可能需要一点时间来适应它的味道，但它是体验北京老味道不可或缺的一部分。炸酱面 炸酱面是北京的家常面食，以其独特的酱料而闻名。这种酱料通常由黄豆酱或甜面酱与猪肉末一起炒制，香气...

最能代表北京的食物除了烤鸭和豆汁,你觉得还有什么?

答：所以在我看来，最能代表北京的食物就是“芝麻酱”。有些人觉得老北京炸酱面是最能代表北京的美食，其实炸酱面已经是百家百味儿了，没有人会傻乎乎的去北京吃一碗炸酱面。包括北京人都是自己在家做炸酱面吃，没人吃外边的炸酱面。除此之外，焦圈、驴打滚、卤煮火烧这类虽然是北京传统小吃，但是它们依然...

老北京小吃都有什么

答：问题一:老北京小吃有哪些 炒肝、灌肠、羊霜肠、豆汁、卤煮小肠、炒疙瘩、苏造肉、炒麻豆腐、小窝头、芥末墩、豌豆黄、焦溜咯吱、炸咯吱盒、驴打滚、糖溜卷果、糖耳朵、面茶、酸梅汤、糖火烧、爆肚、北京烤肉、烧羊肉、炸酱面、银丝卷、硬面饽饽、杏仁豆腐、团圆饼、糖茶菜、三鲜烧卖、肉丁包子、牛舌饼、门钉肉...

北京美食有哪些?

答：但是老北京人觉得好吃，地域差异导致口味不同。每个地方都有自己的特色！喝豆汁的时候，inby是正宗老北京人早餐的经典搭配。inby有金色的外壳，就像油炸的油条一样。吃起来又脆又油。如果你是小吃，建议你一定要尝尝老北京人爱吃的豆汁配焦圈。独特的搭配口味会让你有不一样的体验。第三，炒肝 有朋友...

北京有哪些有名的小吃

答：9糖耳朵糖耳朵也叫蜜麻花，因为它的形状像人的耳朵，因此而得名糖耳朵在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃” 糖耳朵松软绵润，香甜可口，有诗曰耳朵竟堪作食耶常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好。去北京旅游除了一些最具特色的景点之外，最让人期待的当然就是北京的特色美食啦，那么北京有哪...

北京有哪些特产食物

答：北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。4、六必居酱菜 六必居酱菜是北京市传统名菜。由北京六必居生产。六必居是北京酱园中...

北京有哪些特色小吃啊,呵,我喜欢吃啊!!! - ： 北京的风味小吃啊,不仅内容丰富,种类繁多,而且售法多样,富有特色. 下面我来分类别叙述如下: 1.火锅类:此类皆为熟食品,且以热吃为宜,所以售时离不开火炉. 豆汁:它是做绿豆粉或团粉的粉浆,经过发酵而成.实用前,用锅煮...

除了豆汁焦圈这些外地人短时间很难接收的食物,北京还有什么其他不辣的特色美食?： 卤煮,炒肝,烤鸭,炸酱面

在吃的方面北京有什么特产?除了烤鸭 - ： 北京果脯 茯苓夹饼 驴打滚 豆汁 焦圈 灌肠 艾窝窝 豌豆黄 六必居酱菜 炒肝儿 爆肚 羊蝎子 炒疙瘩 冰糖葫芦 涮羊肉 炒麻豆腐 门钉肉饼 天福号酱肉 等等等等

北京的民间小吃有哪些 - ： 首先,老北京的风味小吃不能错过! 这可是离开北京就再也吃不到的东西! 炸灌肠等等! 推荐地点:小肠陈 缺点:年轻人不见得吃的惯 其次,世界各地的美食! 虽然各地的大城市也多多少少有西餐厅的存在,但不会象北京这样遍地开花 有侧...

北京特产在哪买最全最便宜实惠,北京有哪些地方可以购买特产 - ： 1、北京有哪些地方可以购买特产在北京,要逛长城,要看故宫,要品美食,当然也要购买特产啦,北京有哪些地方可以购买特产呢?小编来给大家推荐几处北京特产购买地吧!1、秀水街北京秀水街地理位置非常显赫,交通也非常方便,秀水街...

请问北京有什么土特产、特色小吃什么的可以带回去啊? - ： 我是老北京,但是也实在不知道该带什么;楼上的大多没法带;烤鸭:袋装的是在有失水准;果脯:在商业区卖的多是假货,拿白糖拘出来的,真的也不好吃;小吃爱坏;...

北京有哪些特色名吃?： 驴打滚,炒肝、豆汁,艾窝窝,豌豆黄、焦圈、糖卷果、灌肠、爆肚冯、全聚德烤鸭、老北京炸酱面、芥末墩,果脯. 豌豆黄 北京最著名的小吃可多啦!如果你来到北京,一定要来尝尝哦! 豆汁、小窝头、芸豆卷等.我一个给你介绍下哈!豆汁 ...

请问 我要去外地女朋友家 我是北京的 我去应该拿什么东西啊 北京除了烤鸭还有什么特产啊： 心到意就到了,也就是说诚心的心意你老泰山一定是开心的,不过我还是推荐给你以下: 北京烤鸭,很有名.“六必居”酱菜;大磨盘柿;景泰蓝;酥糖;茯苓夹饼;豆汁 冰花酥 · 冰花球 · 北京粽子 · 北京小吃 · 北京特产之王致和臭豆 · ...

北京有什么东西可以带回家给亲戚朋友们的： 可以带走的还有北京的稻香村糕点,品种多大人小孩都适合,还有无糖的糕点给老年人比较不错,冬天带走也不容易坏

北京除了烤鸭还有什么特产?： 北京烤鸭,很有名.“六必居”酱菜;大磨盘柿;景泰蓝;酥糖;茯苓夹饼;豆汁 冰花酥 · 冰花球 · 北京粽子 · 北京小吃 · 北京特产之王致和臭豆 · 北京特产之茯苓饼 · 北京特产之北京酥糖 · 北京特产之北京烤鸭 · 北京特产之“六必居...